Подготовительная документация для СЭС

Особое внимание всегда уделяется подготовительной документации для СЭС (санитарно-эпидемиологическая служба). От нее зависит, даст ли надзорный орган разрешение для ведения такого рода бизнеса.

Как открыть общепит с нуля, требуемая документация

Каждая организация с любой правовой формой (ООО, ЗАО, ПАО), а также Индивидуальные Предприниматели, в первую очередь, должны быть озадачены подготовкой документов для Роспотребнадзора и санитарно-разрешительной документации. Все выше изложенные документы должны быть готовы до начала деятельности организации. Они должны соответствовать законодательным требованиям и предоставляться для проверки уполномоченным лицам СЭС.

На что обращает внимание СЭС в документации общепита:

· соблюдение требований санитарного законодательства;
· защита прав потребителя;
· соблюдение правил реализации определенных групп товаров.

Также тщательному контролю подвергается следующая нормативная документация общепита:

· договоры с фирмами, оказывающими услуги по утилизации пищевых и прочих отходов;
· утвержденный руководящим лицом ППК;
· налог на профессиональный доход;
· сертификаты качества используемых товаров и продуктов, лицензии;
· иные санитарные акты и заключения.

Вся нормативная документация общепита должна соответствовать реальному положению организации и, как говорилось ранее, всем законодательным требованиям.

Довольно часто самостоятельная подготовка документации для общепита имеет некоторые неточности или недочеты, из-за чего процесс начала деятельности организации может затянуться на неопределенный срок. Поэтому для подготовки всех видов нормативно-технологической документации на предприятиях общепита большинство руководителей обращается в нашу специализированную компанию, которая предлагают профессиональные услуги в данной области. Такой подход позволяет сократить время подготовки всей необходимой документации СЭС, а также исключить любые возможные неточности в составлении требуемого пакета документов.

Обязательные журналы для общепита

Кроме стандартной подготовительной документации СЭС, существует еще один перечень обязательной документации для общепита. В данный список можно включить ряд журналов, которые должны вести организации, занимающиеся любыми видами деятельности, связанными с реализацией готовой продукции и напитков, ведения предпринимательской деятельности в сфере хорека (HoReCa):

· журнал учета неисправностей технологического и холодильного оборудования Арт.№000-19243;
· журнал проведения дезинфекции холодильного оборудования Арт. 1085-18825;
· журнал учета результатов медицинских осмотров работников Арт. 1080-4625;
· журнал регистрации температурного режима холодильников Арт.017-19104;
· журнал-график проведения генеральных уборок (форма У) Арт.№364-4744;
· журнал контроля здоровья за состоянием персонала Арт.№ 303-4567;
· журнал осмотра рук и открытых частей тела Арт.№ 320-4579;
· журнал учета проверок юридического лица Арт.№ 143-4388;
· журнал по электробезопасности Арт.№ 009-3467;
· санитарный журнал Арт.№ 573-4608;
· журнал регистрации инструктажа на рабочем месте Арт.№ 002-2961;
· журнал учета инструктажей по пожарной безопасности Арт.№ 031-2974;
· журнал регистрации температуры и влажности воздуха Арт.№ 361-5595;
· журнал учета дезинфекции, дезинсекции и дератизации Арт. 841-15157;
· журнал бракеража готовой продукции Арт.№ 300;
· журнал использования фритюрных жиров Арт.№ 302;
· журнал регистрации температурного режима холодильников Арт.№ 017;
· книга жалоб и предложений Арт.№ 349;
· правила торговли Арт.№ 462;
· ФЗ "О защите прав потребителей" Арт.№ 464.

В зависимости от типа организации (бар, ресторан, кафе, закусочная, столовая) и группы реализуемых товаров перечень необходимой документации для СЭС, а именно, журналов, может отличаться. Поэтому перед приобретением журналов из списка следует тщательно изучить данный вопрос или обратиться к специалистам нашей компании, которые в минимальные сроки подготовят индивидуальный список необходимых санитарных документов.

Важная информация!

Если вы планируете самостоятельную подготовку документации для СЭС, то в нашей компании вы сможете заказать исключительно журналы, необходимые вашей организации в зависимости от ее правовой формы и типа реализуемой продукции.

Кому необходимо воспользоваться услугами по подготовке санитарных документов общепита?

Разумеется, наша компания оказывает свои профессиональные услуги различным организациям, ценящим свое время и не желающим выполнять работу, которую могут сделать другие. Однако есть категория организаций, которым необходимо обратиться к нам за подготовкой нормативной документации общепита. Ваш бар, ресторан или иное заведение общепита нуждается в нашей помощи, если Вы столкнулись с какими-либо из нижеперечисленных проблем:

· подготовка и оформление документации вызывают сложности на любом этапе. Как правило, с этими трудностями сталкиваются начинающие предприниматели с недостатком практики в ведении подготовительной документации СЭС;
· возникают сложности в соблюдении четкой последовательности действий;
· существуют проблемы с организацией санитарных мероприятий. Например, помещение нуждается в дезинфекции или в профессиональных действиях, направленных на уничтожение вредителей. Сюда же следует отнести необходимость в услугах прочих специалистов, которые могут улучшить санитарное состояние помещений;
· до предъявления документации контролирующим лицам ее необходимо тщательно изучить на наличие каких-либо ошибок и неточностей.

Стоимость услуг по подготовке документации для общепита зависит от многих важных факторов, поэтому она рассчитывается индивидуально. Расчет производится по телефону, указанному на нашем сайте.

Почему стоит заказать услуги по подготовке нормативной документации общепита в нашей компании?

Компания ГК Клевер много лет является лидирующей в области предоставления услуг, направленных на подготовку документации для открытия организаций по реализации продуктов питания и напитков. Мы сотрудничаем как с новыми организациями, готовящимися к открытию, так и с действующими.

Если объект уже работает, то специалисты выезжают по указанному адресу, где и производят весь требуемый перечень работ. Для вновь открываемых объектов есть несколько основных мероприятий, производящихся поочередно:

· составление списка необходимой документации для СЭС;
· подготовка всех необходимых документов;
· проведение соответствующего инструктажа;
· выявление существующих нарушений и предложение способов их устранения;
· пролонгация их в дальнейшем, при завершении уставного срока.

Отдельно стоит отметить, что все этапы работ по подготовке документации для СЭС согласно оказываемой услуги осуществляются профессиональными специалистами с юридическим образованием. Это гарантирует клиенту 100% результат, минимальные сроки подготовки документов, а также юридическую поддержку в экстренных ситуациях.

Вас интересует, как открыть общепит с нуля? Не хотите терять время и прибыль из-за подготовки очередного пакета документов? Мы готовы вам помочь! Звоните нам прямо сейчас, и мы поможем вам на любом этапе создания или ведения санитарной документации общепита по привлекательным ценам!